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Les basiques pour ton bar à la maison

En ces temps de confinements et de distanciation sociale dans le monde entier, avoir un bar bien rempli à la maison n’a jamais été aussi important. Concentrons-nous d’abord sur les indispensables pour recréer l’ambiance de ton bar à cocktails préféré dans ton salon.

LE MATÉRIEL

Logiquement, ce sont les verres qui viennent en premier. On peut partir sur une base de 4 à 6 verres, petits, grands, et à pieds. Ensuite, pour avoir plus d’options, il est possible d’ajouter des verres à shots, des verres à ballons, des coupes etc.. Tout ce qui peut tomber sous la main à vrai dire, tant que les 3 types de verres simples sont présents.

Passons maintenant au matériel à cocktails ! La base : un shaker double et un verre à mélange. Pour compléter ta nouvelle collection, on rajoute une cuillère de bar, une passoire à cocktails et un pilon. Fais bien attention à la solidité de ton verre à mélange, il faut qu’il puisse supporter des gestes vigoureux. N’hésite pas à investir dans un doseur à cocktails (aussi appelé “jigger”), surtout si tu as la main lourde sur les doses!

Pour finir, un accessoire capital: le moule à glaçons. Les bons glaçons sont les héros discrets des cocktails délicieux. Sans eux, même les meilleures recettes peuvent tomber à l’eau!

LES ALCOOLS

Les six types d’alcools indispensables sont: la vodka, le gin, la téquila, le whisky, le rhum et les liqueurs.

Pour commencer, c’est bien d’avoir au moins une bouteille de chaque sorte, mais bon, c’est ton bar, et c’est toi qui décide de ce qu’il y a dedans ! Tu veux collectionner les bourbons et le whisky rye ? Vas-y mon pote ! Tu détestes le whisky et ton truc c’est la téquila ? Top ! Laisse tomber le Scotch et prends des silvers et des reposados. Ton bar, tes règles.

Parlons liqueurs maintenant. Dans ta collection, il te faut au moins du triple sec, de l’amaretto, et du vermouth. Niveau rhum, tu peux commencer avec un blanc pour les cocktails classiques et un ambré pour les expérimentations : c’est en jouant avec les différents arômes que tu inventeras tes propres boissons.

ADOUCISSEURS, AMERS, MÉLANGES ET GARNITURES

Partons de la base de la base : du sirop de sucre de canne (tu peux en faire toi-même, c’est facile – voici notre recette) et une bouteille de bitters, par exemple, de l’Angostura bitters. Puis de la grenadine et du sour mix, voilà le kit de départ d’un bar éclectique.

Niveau sodas et jus, c’est toi le patron ! Si tu fais plutôt des cocktails classiques, opte pour du jus d’orange, du jus de canneberges, du jus de tomates, d’ananas et une corbeille de citrons verts frais. Tu peux y ajouter de l’eau gazeuse, du tonic et quelques sodas pour être sûr de tout couvrir.

La cerise sur le gâteau (ou sur le cocktail, ha !), c’est la déco ! Des cerises Maraschino, des agrumes déshydratés, de l’anis étoilé, des bâtons de cannelle… C’est joli et ça donne une touche de style et de raffinement à tes créations.

C’EST L’HEURE DE JOUER!

Et voilà ! Ta panoplie de mixologiste est prête, tu peux commencer à expérimenter, à découvrir de nouveaux breuvages et de nouvelles recettes fabuleuses.

Achète un blender pour ces Margaritas frozen et ces Piña Coladas tropicaux. Pars à la découverte de mezcals rares. Congèle des fleurs comestibles dans tes glaçons et deviens un artiste du cocktail floral, en faisant apparaître des marguerites à la surface de tes boissons à mesure que la glace fond. Le monde de la mixologie est ton terrain de jeu!