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Recette: Sirop de Sucre pour les cocktails

Le sirop simple, plus connu sous le nom de sirop de sucre est un ingrédient essentiel pour la fabrication de cocktails. Il est aussi - comme son nom l'indique - incroyablement facile à réaliser, puisqu’il ne contient que du sucre et de l'eau. C'est simple !

QU'EST-CE QUE LE SIROP SIMPLE?

Le sirop simple est tout simplement un sirop de sucre, fabriqué à partir de sucre et d'eau. C'est tout. Bien qu'il se trouve dans le commerce, il n'y a pas de raison que vous ne puissiez pas en faire chez vous pour une bouchée de pain. Il peut être intéressant d’en conserver au frigo une petite quantité pour tous vos besoins en boissons et en pâtisserie.

RECETTE: SIROP SIMPLE

Difficulté : *

Point fort : Sans alcool

La recette de sirop simple la plus communément utilisée par les barmans est réalisée avec la même proportion de sucre et d'eau. La plupart des recettes de cocktail que vous rencontrerez utilisent un sirop simple respectant ce ratio, sauf indication contraire. Si vous préférez un sirop plus sucré, il vous suffit de mettre deux fois plus de sucre que d’eau.

INGRÉDIENTS (Pour 1 tasse de sirop)

1 tasse de sucre

1 tasse d'eau

COMMENT RÉALISRE LA RECETTE:

1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole

2. Ajouter le sucre à l'eau bouillante et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous

3. Laisser refroidir et verser le mélange de sirop dans une bouteille stérilisée refermable. Celle-ci peut être conservée au réfrigérateur pendant un mois au maximum

VARIANTE DE LA RECETTE

Vous pouvez faire des sirops de sucre avec la plupart des sucres. Le sirop de sucre Demerara est idéal pour ajouter une saveur plus riche à des cocktails tels que les Old Fashioneds, tandis que le sucre de coco peut être intéressant pour les cocktails Tiki.