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Créé par

Des apprentis perpétuels à la recherche de saveurs

Lars

Mark

Les origines

Guidés par leurs palais

La méthode empirique

Construire un arôme à partir de rien

Les détails cachés

distillé sous vide pour conserver la saveur

Afin de s’assurer qu’aucun arôme n’est perdu à cause des hautes chaleurs utilisées dans le processus de distillation, Empirical a mis en place son propre équipement. Ils utilisent la distillation à vide, ce qui permet au liquide de circuler plus librement, et ce qui permet de distiller des liquides à 15°c au lieu des 85°C habituels. Cette température plus basse leur permet d’utiliser davantage d’ingrédients, comme des herbes fraîches, des morceaux de pin ou encore des huîtres.

L’intermédiaire parfait

Empirical est une entreprise de saveurs et une expérience à laquelle nous avons tous la chance de pouvoir assister. Grâce à leur foi en l’alcool comme meilleur moyen de véhiculer de l’arôme, ils sont maintenant en mesure de partager leurs idées dans le monde entier. Leur bouteille met l’arôme au premier plan, et fournit tout ce qu’il faut savoir sur la fabrication du produit et rien de plus.