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Créé par

Le gourou de l'agave et la reine de Mezcal

Max

Niki

Les origines

Une rencontre fortuite

Respecter le savoir-faire traditionnel

Une affaire familiale

Les détails cachés

Utiliser la personnalité de chaque variété d'agave

En s'appuyant sur les connaissances de leurs maîtres mezcaleros, NETA produit de petits lots individuels de destilados fabriqués à partir de multiples variétés d'agave. Tout destilado produit à partir de plusieurs variétés d'agave est connu sous le nom d'ensamble. Il est fabriqué en faisant cuire ensemble les différents cœurs d'agave pour créer un mélange avant la fermentation, plutôt que de mélanger des alcools froids séparés à la fin de la distillation.

Venant du cœur

Grâce à NETA, Max et Niki espèrent non seulement créer des esprits originaux de grande qualité, mais aussi construire avec eux des relations solides et durables. Leurs destilados représentent un mélange de connaissances familiales, de culture et de tradition qui est unique à Oaxaca. En se concentrant sur la qualité et la durabilité, ils produisent des spiritueux artisanaux exquis, et aident à soutenir les familles de mezcalero d'Oaxaca qui rendent tout cela possible. Tout comme les agaves, ils mettent tout leur cœur dans tout ce qu'ils font.