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Project Calcarius

Hellen Rosso

Nero di Troia2019Red

Puglia, Italie

11.5% ABV

Hellen Rosso est un rouge vif, vibrant et fruité, fait pour étancher votre soif. Ce joyau indigène de la Méditerranée, issu des sols calcaires des Pouilles, est funky jusqu'à l'os.

1

Livraison et TVA incluses

Notes de dégustation

Fruité

Funky

TERREUX

Juicy

Rafraîchissement

Complexe

Characteristics

Corps icon
Corps
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Arôme
Acidité
Acidité

En quelle occasion ?

À Tout MomentÀ Tout Moment
Rouge pour se détendreRouge pour se détendre
Favorable au budgetFavorable au budget
En apéritifAperitif Icon
Boire en CuisinantBoire en Cuisinant
BBQBBQ

Le raisin

  • Nero di Troia

Utilisation recommandée

PAIREZ AVEC icon

PAIREZ AVEC

Charcuterie, Pâtes, Pizza à la sauce tomate et aux champignons, Volaille

DECANTER icon

DECANTER

Ouvrir la bouteille 30 minutes avant de boire

TEMPÉRATURE DE SERVICE icon

TEMPÉRATURE DE SERVICE

14 - 16°C

 TEMPS DE STOCKAGE icon

TEMPS DE STOCKAGE

Boire jeune

Notes de dégustation

Taste icon
  • Fruité
  • Funky
  • TERREUX

La première chose qui saute hors du verre est un éclat de silex de fruit. Des cerises noires, des fraises, des prunes mûres et des notes terreuses bien intégrées. Ce vin frais est d'une complexité surprenante.

Taste icon
  • Juicy
  • Rafraîchissement
  • Complexe

Un vin plein d'énergie et de chair, avec une acidité vibrante. La pureté rustique du fruit est équilibrée par un côté légèrement tannique menant à une finale texturée. La minéralité et la salinité présentes brisent tous les schémas du Pugliese Nero di troia.

Puglia, Italie

dans le vignoble

la fabrication du vin

Derrière le projet

De la salle de conférence à la colline ensoleillée

Le projet Calcarius est l'invention de Valentina Passalacqua. A l'origine cadre en marketing, Valentina a mis de côté le monde des affaires pour s'installer dans les collines blanches et ensoleillées et les jours interminables de la paisible Puglia. Dans son domaine éloigné, elle crée des vins selon sa propre vision : associer la tradition à une fraîche modernité, et jeter une touche de couleur vive sur l'industrie vinicole du sud de l'Italie.

Valentina