Livraison disponible en France continentale - d'autres pays à venir !

Aphros Wines

Phaunus Palhete

Loureiro2019Rosé

Minho, Portugal

11% ABV

Le Phaunus Palhete est un intriguant rosé d'assemblage, qui suit la tradition médiévale de vinifier ensemble des raisins rouges et blancs pour produire ce vin d'une couleur et d'une beauté uniques. Un vin unique en son genre !

Livraison et TVA incluses

Notes de dégustation

Herbes

Léger

Characteristics

Corps icon
Corps
Arôme icon
Arôme
Acidité
Acidité

En quelle occasion ?

Avec des amisAvec des amis
En apéritifAperitif Icon
Vin de méditationmeditation wine

Le raisin

  • Loureiro
  • Vinhão

Utilisation recommandée

PAIREZ AVEC icon

PAIREZ AVEC

Saumon, poulet (au four ou grillé), Paella Valenciana

DECANTER icon

DECANTER

Ouvrir et boire

TEMPÉRATURE DE SERVICE icon

TEMPÉRATURE DE SERVICE

10 - 12°C

 TEMPS DE STOCKAGE icon

TEMPS DE STOCKAGE

Buvez jeune

Notes de dégustation

Taste icon
  • Herbes

Lorsque vous sentez le Phaunus Palhete, vous commencez par découvrir la douceur de la cerise acidulée, de la grenade et de la canneberge, harmonieusement équilibrée par des notes d'herbe fraîchement coupée et la chaleur des herbes séchées et des pétales de rose.

Taste icon
  • Léger

Lorsque vous dégusterez le Phaunus Palhete, vous serez ébloui par la légèreté de son corps et la douceur de ses tanins, résultat d'une longue macération des raisins rouges et blancs. Le fruit cède la place en bouche à une finale sapide qui invite volontiers à reprendre une gorgée.

Minho, Portugal

Les vignes dans les forêts

Une harmonie des raisins rouges et blancs

Derrière le projet

Vasco Croft

Vasco Croft est un homme à tout faire. Il a commencé comme astrologue avant de se tourner vers l'architecture, de se plonger dans la philosophie puis de s'initier à la sculpture et au travail du bois, avant de rencontrer un moine bouddhiste qui a partagé une bouteille de vin avec lui et a changé sa vie. Vasco décrit cette rencontre comme un rendez-vous personnel avec Dionysos. Cette rencontre l'a amené à restaurer une ferme presque abandonnée, qui appartenait à sa famille depuis le XVIIe siècle, et à la transformer en projet Aphros. Son approche biodynamique et dionysiaque de la vinification a rencontré un franc succès, et ses vins, créés en partenariat avec les œnologues Miguel Viseu et Tiago Sampaio, deviendraient la gloire de toute Bacchanale.

Vasco Croft